תכנון ועיצוב בית עסק מהווים חלק חשוב לא רק בחוויה של המבקר אלא גם כחלק מאד מהותי במיתוג. תכנון של מסעדת בשרים באזור התעשייה “סיבים” של פתח-תקווה. מסעדת גורמה המתמחה בתחום הבשרים שביקשה למתג את עצמה מחדש ולמשוך לקוחות ממעמד בינוני- גבוה. במסגרת מחקר משתמשים ומחקר בית העסק הוצגה ללקוח מצגת ובה בעיקר תקדימים מהעולם. המצגת כללה סקירה של תנאי הסביבה והשטח, לקוחות פונטציאליים וסקירה מלאה של התקציב וההיתכנות.
המסעדה מעוצבת בסגנון מודרני- מינימליסטי ועם זאת משדרת חמימות ועושר חומרי. החומרים הדומיננטיים שנבחרו לעיצוב החלל: ברזל שחור, עץ גושני, בטון מוחלק וקיר כוח בציפוי מתכת מוזהבת. החזית מזמינה את המבקר פנימה עשויה זכוכית ופרופילי IPN מברזל שחור. קומת הגלריה חודרת את הזכוכית בנפח מנסרה מלבנית מאורכת ויוצרת עיניין בחזית. המסעדה משתרעת על שטח של כ- 230 מ”ר במפלס הכניסה שמתוכם שטחי שירות: מטבח, אחסנה יבשה, מקפיא, אזור שטיפת כלים וכיו”ב ושטחים עיקריים: חלל ההסעדה, בר, דלפקי שירות ושירותים. מפלס הגלריה בשטח של כ-120 מ”ר הוא מנותק ומאפשר פרטיות וסגירתו לאירועים פרטיים. במקרה הזה סיפק הסטודיו ללקוח גם שירות בנושא רישוי עסקים.
