בשנים האחרונות הולכת וגוברת המודעות לאסתטיקה בענף המסעדנות. זה מתחיל באסתטיקה של המנה על גבי הצלחת וממשיך בעיצוב פנים למסעדה. הרעיון, להעניק מעטפת שתבוא לידי ביטוי בכל חמשת החושים: טעם, ריח, שמיעה, מישוש וראיה. בדומה לשף שמרכיב את המנה בצורה מדויקת מחומרי גלם שונים כך גם האדריכלית תתכנן את החלל מאלמנטים עיצוביים שונים ותייצר את המראה המדויק עבור המסעדה שלכם. לעיצוב פנים המסעדה חלק מכריע בחוויית המשתמש, ביקור במסעדה הפך בעידן הנוכחי חוויה של בילוי ופנאי המורכבת מקריטריונים רבים. עיצוב נכון יגרום ללקוח לחזור שוב ושוב למסעדה שלכם וליהנות פעם אחר פעם מהאוכל האיכותי ומהאווירה הייחודית האופפת אותו.

עיצוב פנים למסעדה – מרמת המקרו אל רמת המיקרו:

חווית הבילוי תתחיל עוד לפני הפסיעה הראשונה של האדם אל תוך המסעדה, היא תתחיל בחזית ובמעבר הקסום בין הפנים לחוץ. לכן את הדעת יש לשים כבר מרמת המקרו הכוללת. העיצוב יעבוד כמקשה אחת ויתגבש בד בבד עם תהליך המיתוג העסקי. התכנון יתחיל במחקר מעמיק של המסרים והתחושות אותם ברצונכם להעביר בתור בעלי עסק. מיהו קהל היעד? האם מדובר במסעדת יוקרה או במזנון לאוכל מהיר? כל אלה ועוד רבים אחרים יילקחו בחשבון עוד בעת התכנון הראשוני.

בחירת חומרי הגמר בעיצוב המסעדה חשובה מאד ויתרה מכך חשוב החיבור בין כלל האלמנטים יחד. ההלבשה וההצטיידות של החלל יהוו חלק בלתי נפרד מה”שלם” כך שיש לרדת ולדייק גם ברמת כלי האוכל, צבעוניות המפות, השולחנות, הכיסאות ובטח אביזרי הנוי, האמנות והטקסטילים בחלל המסעדה.

עיצוב ייחודי- להיות שונה זה הכרחי:

כל מי שמעורב במידה כזאת או אחרת בענף המסעדנות יודע שלא כל מסעדה שורדת במבחן הזמן. אז… רגע לפני שאתם מתחילים לתכנן את המסעדה שלכם חשבו מה הייחודיות שלכם? במה אתם מתמחים? במה אתם שונים מהמתחרים שלכם? ברגע שתוכלו לתת מענה בהיר על השאלות הללו טביעת האצבע שלכם תוכל להופיע גם בעיצוב החלל והחוויה תהיה מחודדת יותר. זכרו שעיצוב מדויק, מקורי, עוצר נשימה בשילוב עם אוכל טוב ומוסיקה טובה יוכלו “להחזיק מים” לאורך זמן ולייצר באזז טוב.

ההצלחה לעיצוב פנים למסעדות טמונה בשימת דגש על כל פרט ופרט בחלל במגמה אמיתית להדק את המסר ללקוח. חשוב לבחור במומחים מתחומים שונים: כלכלה וכספים, מיתוג ופרסום, מזון וכן גם מומחים הקשורים לעיצוב החלל: יועץ תאורה, נגר, מסגר, אודיו וידאו וכיו”ב. מי שתנצח על התזמורת עבורכם ותתאם בין כל אלה, תייצג את החזון העסקי שלכם, החלומות והצרכים שלכם היא האדריכלית שתבחרו. לכן חשוב לבחור באדם נוח ותקשורתי בעלת ידע רב וניסיון בתחום המסעדנות. טלי זרחיה פרומוביץ, מייסדת סטודיו T.Z.F , תוכל להעניק לכם מעטפת מלאה של אדריכלות ועיצוב פנים למסעדת החלומות שלכם. החל בטיפול ברישוי עסקים, היתרים במידת צורך, עיצוב פנים וסטיילינג לצורך קבלת חלל מעוצב ושלם. בכל שאלה, בקשה או ייעוץ אהיה כאן בשבילכם התקשרו אלי 0528408755 או צרו קשר באמצעות הטופס באתר. טלי זרחיה פרומוביץ אדריכלית הבית שלכם.